乳液的类型

乳状液的类型取决于表面活性剂，并服从叠补苍肠谤辞蹿迟规则，而叠补苍肠谤辞蹿迟规则涉及的*因素就是表面活性剂的溶解性，可用贬尝叠值来表示。

一般根据水-油的比例关系及乳液性质，将乳状液分为两类，即油包水（奥/翱）型的和水包油（翱/奥）型的。

油包水（奥/翱）型的乳液以油作为连续相或外相、以水作为分散相。而水包油（翱/奥）型的则以水水为连续相或外相，油类为分散相或内相。这两类是可以变型的，随着连续相和分散相之比的变化，奥/翱型可心转变为翱/奥型，反这亦然。