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喷雾干燥塔的进风温度涉及到干燥速度和干燥能力，同时又影响到产物的颗粒结构和热敏性成分的稳定性。

当喷雾干燥进风温度低时，产物干燥速度慢，在生产过程中易黏壁，并且在高温下芯材易发生氧化变质，从而降低了微胶囊的质量。

喷雾干燥塔进出风口温度对微胶囊产物的包埋率及物理性质的影响，研究表明，进出风口温度对微胶囊产物包埋率有一定的影响。

当进风温度为200度，出风温度为90度时微胶囊的包埋率大，达到了91.32%，所以进风温度采用200度，出风温度为90度左右。